Vinhos Algarve QUINTA DOS VALES - SELECTA by QUINTA DOS VALES - 2017

Opiniões Viniou

O Cuvée Selecta 2017 da Quinta dos Vales, proveniente da região algarvia e classificado como Algarve IGP, é um vinho tinto seco que reflete o potencial do sul de Portugal. Este vinho é elaborado a partir de um lote cuidadosamente selecionado de castas típicas da região, podendo incluir, consoante o ano, variedades como Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouschet e outras uvas bem adaptadas ao terroir ensolarado do Algarve. A Quinta dos Vales tem vindo a destacar-se pela busca da qualidade, combinando métodos modernos de vinificação com respeito pela expressão varietal e pelo carácter do solo. O ano de 2017 no Algarve foi marcado por um clima particularmente quente e seco, o que favoreceu a maturação perfeita das uvas, dando origem a vinhos concentrados, maduros e ricos em fruta, com taninos elegantes e uma acidez equilibrada.

A região do Algarve, tradicionalmente conhecida pelas suas praias, tem vindo a ser cada vez mais reconhecida pela sua produção vinícola de qualidade. O clima mediterrânico, com verões longos e quentes e uma forte influência marítima, permite uma maturação completa das uvas, conferindo aos vinhos um carácter frutado e uma estrutura agradável. Os solos variam entre arenosos e argilosos, com algumas zonas calcárias, proporcionando condições ideais para o cultivo das vinhas. Historicamente, o Algarve foi uma das primeiras regiões de Portugal a produzir vinho, mas só nos últimos anos tem afirmado uma identidade própria no panorama nacional, com projetos inovadores como o da Quinta dos Vales.

Para harmonizar com este Cuvée Selecta 2017, sugiro pratos robustos que valorizem a intensidade e a estrutura do vinho. Carnes grelhadas, como entrecosto de porco preto, costeletas de borrego ou uma cataplana de carne algarvia são excelentes opções, valorizando não só o perfil frutado e especiado do vinho, mas também evocando os sabores regionais. Queijos curados e enchidos artesanais também são boas sugestões para acompanhar.

Para uma experiência ótima, aconselho servir este vinho tinto entre 16 e 18°C. Decantar durante cerca de meia hora antes de servir pode favorecer a expressão aromática e suavizar os taninos, realçando todo o esplendor deste vinho algarvio.