Vinhos Algarve QUINTA DOS VALES - MARQUÊS DOS VALES SYRAH-VIOGNIER - 2017

Opiniões Viniou

O vinho Marques dos Vales Syrah-Viognier 2017, da Quinta dos Vales, é uma expressão sofisticada e moderna do Algarve, elaborado com uma abordagem de cuvée que junta o melhor dos dois mundos: a robustez e a elegância do Syrah aliadas à frescura e aroma do Viognier. Nesta colheita de 2017, o Syrah aporta cor intensa e notas de especiarias, amoras e pimenta preta, enquanto o Viognier, ainda que em menor percentagem, contribui com notas aromáticas de flor branca e um toque subtil de damasco, trazendo vivacidade e equilibrio à estrutura do vinho. A vinificação, feita provavelmente com uma maceração controlada e estágio parcial em barricas de carvalho, evidencia taninos polidos e bom volume de boca, denotando uma afinação preciosa entre fruta e madeira, num perfil seco e envolvente.

O Algarve, enquanto região vitivinícola, desfruta de um microclima favorecido pelo forte sol e a brisa atlântica. O solo, predominantemente argilo-calcário e arenoso, favorece uma maturação perfeita das uvas, potenciando vinhos de boa concentração e frescura surpreendente, características menos comuns a sul do país. Com uma história vitivinícola recente mas dinâmica, o Algarve tornou-se nos últimos anos palco de experiências inovadoras, como esta cuvée, que reflete a aposta em castas internacionais bem adaptadas ao terroir local.

Este vinho tinto de perfil moderno acompanha na perfeição pratos da gastronomia algarvia mais intensos, como feijoada de choco, pica-pau de porco preto, ou cabrito assado. Fora da cozinha regional, pode harmonizar com carnes grelhadas, pratos de caça de sabor médio, e até queijos curados. O toque aromático do Viognier permite igualmente casar com pratos que levem ervas frescas, como alecrim ou tomilho.

Para uma experiência de degustação ideal, recomenda-se servir a uma temperatura entre 16 e 18°C, após decantação de cerca de 30 minutos, permitindo liberarem-se todos os seus aromas e complexidade. O vinho poderá evoluir ainda alguns anos em garrafa, tornando-se ainda mais sedoso e integrado.