O Casa Relvas Cuvée Dezassete 2017 é um vinho tinto do Alentejo, uma das regiões vinícolas mais emblemáticas de Portugal. Sendo um vinho de lote, conhecido habitualmente por incorporar várias castas típicas do Alentejo, pode apresentar uma combinação harmoniosa de frutas vermelhas maduras, notas de especiarias e, por vezes, um toque discreto de madeira se tiver estágio em barrica. O ano de 2017 foi especialmente quente na região, contribuindo para uma maturação completa das uvas e para vinhos ricos, concentrados e com taninos suaves, muito acessíveis ao paladar. A vinificação na Casa Relvas destaca-se geralmente pelo respeito pela expressão do terroir, procurando estruturas elegantes e um perfil moderno, mas fiel ao carácter alentejano.
O Alentejo é conhecido pelas suas vastas planícies douradas, clima quente e seco e solos predominantemente argilosos, calcários e graníticos, que permitem a produção de vinhos robustos, de aromas intensos e com excelente maturação fenólica. Historicamente, a região tem raízes profundas na viticultura portuguesa, sendo atualmente reconhecida pelo equilíbrio entre tradição e inovação, e pela aposta em castas autóctones, embora também se utilizem algumas internacionais nos lotes.
Para harmonizações, este tinto encorpado e aromático acompanha na perfeição carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça, estufados de borrego e enchidos, típicos da gastronomia alentejana. Ficará igualmente bem com queijos curados da região e até, para os mais aventureiros, com pratos internacionais à base de carne assada ou cogumelos.
Para desfrutar plenamente do Casa Relvas Cuvée Dezassete 2017, recomenda-se servi-lo entre 16 e 18°C. Um ligeiro arejamento antes de servir ajudará a revelar a complexidade aromática. Se possível, use copos generosos para melhor apreciação dos seus aromas e aproveite este vinho em boa companhia e com refeições ricas em sabor.
