Vinhos Alentejano Fita Preta - Baga ao Sol - 2019

O Fita Preta “Cuvée Baga ao Sol” 2019 é um vinho tinto do Alentejo que desperta curiosidade pela sua abordagem algo inusitada na região. Apesar de a casta Baga ser tradicionalmente associada à Bairrada, aqui ela parece encontrar uma nova expressão sob o sol generoso e as condições particulares do Alentejo. O ano de 2019 revelou-se equilibrado, com maturações bem conseguidas e boa concentração. A vinificação tende a ser cuidadosa nesta casa, privilegiando a expressão autêntica da fruta e do terroir, sem excessos de extração ou madeira. O perfil do vinho, embora influenciado pelo sol do Alentejo, procura manter a frescura natural da Baga, resultando num tinto elegantemente frutado, com taninos firmes mas civilizados e uma bela acidez a suportar o conjunto.

A região do Alentejo é conhecida pelos seus vastos horizontes, clima continental seco e soalheiro, com grandes amplitudes térmicas entre o dia e a noite, características que condicionam sobremaneira a expressão das castas ali plantadas. Os solos variam bastante — de argila a xisto ou granito — proporcionando complexidade adicional ao carácter dos vinhos. Historicamente, o Alentejo ganhou notoriedade pelos tintos generosos, ricos em fruta madura e textura envolvente. Nos últimos anos, produtores como Fita Preta têm apostado na reinterpretação de castas menos comuns na região, com uma abordagem inovadora e respeitadora do terroir.

Para acompanhar este tinto alentejano de expressão moderna, sugerem-se pratos de carne grelhada ou assada, nomeadamente um borrego ou porco preto no forno, pratos regionais como açorda de perdiz ou migas com entrecosto. Queijos curados de ovelha e enchidos de sabor profundo são também excelentes companhias.

Recomendo servir este vinho entra os 16-18°C, preferencialmente depois de decantado durante 30 minutos, para que possa mostrar toda a sua frescura aromática e estrutura. Será certamente uma excelente opção tanto para consumo imediato como para guardar alguns anos na cave.