Vinhos Alentejano Quinta da Terrugem - 2014

O Quinta da Terrugem 2014 é um vinho tinto seco da região do Alentejo, proveniente de uma das casas emblemáticas desta vasta zona vitivinícola portuguesa. Sendo um vinho de 2014, já apresenta alguma evolução, o que sugere uma complexidade interessante e uma integração harmoniosa dos taninos e da fruta. Ainda que os detalhes dos castas utilizados não estejam confirmados, os tintos do Alentejo costumam ser elaborados com variedades típicas da região como a Aragonez, a Trincadeira, a Alicante Bouschet ou a Touriga Nacional, entre outras. A vinificação nesta casa tende a respeitar o carácter do terroir, privilegiando a concentração, a estrutura e a elegância, com um estágio em madeira que confere notas subtis de baunilha, especiarias e compota de frutos negros.

O Alentejo é reconhecido pelo seu clima quente e seco, com solos argilo-calcários e xistosos que contribuem para a maturação plena das uvas. Trata-se de uma região com longa tradição na produção de vinhos generosos, marcados pela riqueza de fruta, redondez e acessibilidade, qualidades que têm seduzido consumidores em todo o mundo. As noites frescas e os dias soalheiros favorecem a preservação da frescura e o bom equilíbrio dos vinhos, enquanto a herança histórica se reflete no saber fazer das casas centenárias como a Quinta da Terrugem.

Na harmonização de sabores, este vinho tinto encorpado liga lindamente com pratos intensos de carnes vermelhas grelhadas, borrego assado no forno, javali estufado ou mesmo uma típica açorda de perdiz alentejana. Queijos curados e enchidos tradicionais são igualmente excelentes companheiros deste estilo de vinho, acentuando os seus taninos macios e complexidade aromática.

Para desfrutar plenamente das suas qualidades, recomenda-se servir o Quinta da Terrugem 2014 entre 16 e 18°C, após uma ligeira decantação para libertar todo o seu potencial aromático e permitir que revele a profundidade adquirida com os anos de garrafa.