Vinhos Açores Terras de Lava - Terroir Volcânico - 2024

Opiniões Viniou

O Terras de Lava Branco 2024, da região dos Açores, é um vinho singular que expressa fielmente a identidade do terroir vulcânico açoriano. Esta cuvée, elaborada a partir de um blend típico da região, presta homenagem às castas adaptadas ao clima atlântico e ao solo rico em minerais, resultado das antigas erupções vulcânicas. Os solos de basalto negro conferem ao vinho uma mineralidade muito característica, exaltando aromas frescos, notas cítricas e nuances florais delicadas. Em boca, destaca-se pela acidez vibrante, textura levemente untuosa e um final salino persistente, que traduz o ambiente marítimo e o equilíbrio cuidadoso entre fruta e mineralidade. A vinificação privilegia métodos que preservam o caráter fresco e direto da fruta, respeitando o perfil seco (“sec”) do vinho.

A região dos Açores, espalhada por várias ilhas em pleno Atlântico, é famosa pela sua viticultura heroica: as vinhas são plantadas em pequenos currais de pedra, protegidas do vento salgado e das intempéries. O clima é húmido, ventoso e marcado por amplitudes térmicas suaves, fatores que contribuem para uma maturação lenta e precisa das uvas. Os solos de origem vulcânica são únicos na sua composição mineral, transmitindo uma marca inconfundível aos vinhos açorianos. A história vitivinícola remonta ao século XV, apresentando-se hoje como um desafio técnico e uma joia rara no panorama português.

No que toca aos acompanhamentos, este branco seco e mineral acompanha excelentemente mariscos frescos, como amêijoas, lapas ou ostras, bem como peixe branco grelhado e pratos regionais como o polvo guisado. Traz também frescura a pratos de gastronomia japonesa ou saladas mediterrânicas ricas em ervas aromáticas e azeite.

Aconselha-se servir o Terras de Lava Branco 2024 bem fresco, entre 8°C e 10°C, para desfrutar em pleno da sua mineralidade, acidez e perfil aromático. Recomenda-se abrir a garrafa imediatamente antes de servir e, idealmente, utilizar copos de vinho branco para melhor realçar a tipicidade da região dos Açores.