Vinhos Açores Quinto Elemento - Reserva - 2018

Opiniões Viniou

O Quinto Elemento Cuvée Reserva 2018, proveniente das ilhas Açores e classificado como Açores IGP, é um vinho tinto seco que reflete a autenticidade e o carácter marítimo deste arquipélago atlântico. Este blend, cuja composição específica não está indicada, destaca-se pela frescura e mineralidade típica dos vinhos açorianos, fruto das vinhas cultivadas em solos vulcânicos e sob forte influência oceânica. A colheita de 2018 foi marcada por condições climáticas desafiantes, o que conferiu uma concentração aromática interessante e taninos polidos após um estágio cuidadoso em adega, possivelmente com passagem por madeira, a julgar pelo perfil Reserva.

As ilhas Açores constituem uma das regiões vitivinícolas mais singulares de Portugal, beneficiando de um clima atlântico húmido e ameno. Os solos de origem vulcânica proporcionam vinhos com elevada mineralidade, frescura e uma acidez vibrante, resultante tanto do basalto como da proximidade do mar. A tradição vitivinícola nas ilhas remonta ao século XV, e apesar das adversidades climáticas, os produtores açorianos têm vindo a recuperar castas autóctones e métodos antigos que, conjugados com técnicas modernas, dão origem a vinhos de forte identidade.

Este vinho tinto revela-se excelente à mesa, especialmente com pratos regionais como o polvo à lagareiro ou o atum grelhado, explorando a ligação entre a sua frescura e a riqueza dos sabores atlânticos. Recomenda-se também com carnes grelhadas ou guisados de carne suína, assim como com queijos de pasta semidura açorianos, que equilibram os taninos e realçam a intensidade do vinho.

Para apreciar plenamente o Quinto Elemento Cuvée Reserva 2018, aconselha-se servir entre 16-18°C. Decantar durante cerca de trinta minutos irá acentuar os seus aromas de frutos vermelhos maduros, ligeiras notas balsâmicas e o toque mineral tão característico dos vinhos do Atlântico. Desfrute com tempo e em boa companhia, para captar toda a singularidade dos Açores no copo.