Vinhos Lagos Calidum - 2024

O Calidum Tinto 2024 é um vinho proveniente da região de Lagos, situada no Algarve, no sul de Portugal. Embora não haja confirmação absoluta sobre os castas utilizadas, é provável que o estilo se aproxime dos tintos algarvios contemporâneos, que tendem a privilegiar fruta madura, alguma estrutura e uma frescura equilibrada, proporcionando vinhos versáteis, acessíveis e com um perfil moderno. O ano de 2024 revela um vinho jovem, geralmente marcado por notas frutadas vivas (amora, ameixa, talvez cereja preta) e toques de especiaria e ervas aromáticas, dependendo da vinificação efetuada. Lagos beneficia de um clima mediterrânico, muito influenciado pela proximidade do Atlântico, onde os verões são longos e quentes, mas suavizados pelas brisas marinhas. Solos arenosos e calcários predominam, fator que contribui para vinhos frescos, elegantes e aromáticos, mesmo nos tintos, ao mesmo tempo que o sol abundante permite uma excelente maturação das uvas. A história vitivinícola da região é antiga, mas Lagos tem-se destacado recentemente pelo ressurgir de pequenos projetos de elevada qualidade, apostando na expressão local dos vinhos e promovendo as potencialidades do terroir algarvio.

No que respeita aos acordos gastronómicos, este tipo de vinho tinto seco mostra-se uma excelente escolha para acompanhar pratos típicos da região, como borrego assado, cataplana de carne, ou pequenos petiscos de enchidos locais. Funciona também muito bem com queijos de pasta média, aves grelhadas, ou até pratos da cozinha mediterrânica com ervas frescas. O seu perfil jovem e frutado permite ainda harmonizar de forma interessante com pratos de massa à bolonhesa ou receitas de carne de porco e arroz.

Para desfrutar em pleno do Calidum Tinto 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 15 e 17°C. Pode ser aberta a garrafa cerca de meia hora antes da prova, permitindo que o vinho respire e exiba todos os aromas jovens e agradáveis que caracterizam os tintos de Lagos.