Vinhos Douro Quinta Vale Meão - 2020

Opiniões Viniou

O Quinta Vale Meão 2020 é um vinho tinto de excelência proveniente da região do Douro, uma das mais emblemáticas de Portugal. Embora a ficha não especifique o lote, estas produções tradicionais do Douro costumam integrar castas autóctones como a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e outras, cuidadosamente selecionadas do extraordinário terroir da Quinta Vale Meão. O ano de 2020 foi marcado por algumas oscilações climáticas, com um verão quente e seco que ajudou à concentração dos sabores e à maturação perfeita das uvas. A vinificação na Quinta Vale Meão respeita o equilíbrio entre tradição e inovação, recorrendo muitas vezes a fermentações em lagares de granito e a um estágio em barricas de carvalho francês, aspetos que aportam complexidade, finesse e notas de elegância ao vinho.

A região do Douro caracteriza-se por um clima continental bem vincado, com invernos frios e verões muito quentes, favorecendo maturações prolongadas e intensas. Os solos xistosos obrigam as vinhas a enraizar profundamente para encontrar nutrientes e água, o que se reflete na estrutura e longevidade dos vinhos. Este terroir transmite aos vinhos do Douro uma personalidade muito própria, densa, aromática e requintada. O Douro tem uma longa história ligada à produção de vinho, nomeadamente aos famosos vinhos do Porto, mas é nos tintos DOC que se tem vindo a destacar nas últimas décadas, sendo a Quinta Vale Meão uma das suas casas mais prestigiadas.

No momento de harmonizar este vinho, privilegie pratos generosos e ricos, pois a robustez e os taninos suaves do Quinta Vale Meão 2020 acompanham bem pratos de carne vermelha grelhada, assados no forno ou até um tradicional cabrito à moda do Douro. Queijos curados de vaca ou ovelha, e enchidos regionais como alheira ou presunto, também são excelentes opções.

Para desfrutar ao máximo das nuances aromáticas e da profundidade deste tinto, recomenda-se servir a uma temperatura entre 16 e 18°C, depois de decantar durante cerca de uma hora para oxigenar e abrir todos os seus aromas. Com guarda, poderá evoluir elegantemente ao longo dos próximos anos.