Vinhos Fortificados Carcavelos VILLA OEIRAS - CARCAVELOS - CONDE DE OEIRAS (MEIO DOCE)

Opiniões Viniou

O Villa Oeiras Carcavelos DOC, Cuvée Conde de Oeiras Meio Doce, é um vinho fortificado histórico produzido na região de Carcavelos, nos arredores de Lisboa. Este vinho branco, de lote não safrado, conjuga diferentes colheitas e está elaborado, maioritariamente, a partir das castas tradicionais da denominação como Arinto, Galego Dourado e Ratinho. Após uma fermentação parcial, é fortificado com aguardente vínica, o que assegura um equilíbrio entre açúcar residual e frescura. O estágio ocorre por vários anos em cascos de madeira, conferindo-lhe uma paleta aromática complexa, onde se destacam notas de frutos secos, casca de laranja confitada, mel e nuances de especiarias.

A região de Carcavelos é uma das mais antigas e nobres de Portugal, embora atualmente detenha uma produção muito limitada. Situada entre a foz do Tejo e o oceano Atlântico, beneficia de um clima temperado, com influência marítima, temperaturas amenas e humidade constante. Os solos são predominantemente argilo-calcários, proporcionando mineralidade e frescura aos vinhos. A história da região remonta ao século XVIII, sendo apreciada nas cortes europeias e mantendo uma tradição secular na produção de vinhos generosos de grande guarda.

Este meio doce é versátil à mesa, harmonizando particularmente bem com queijos de pasta dura, foie gras, pratos de bacalhau com natas ou até algumas sobremesas pouco doces, como tarte de amêndoa ou creme queimado. Pode também ser uma excelente companhia para entradas elaboradas à base de frutos secos, ou para a doçaria conventual de Lisboa, explorando a ligação entre tradição e sabor regional.

Recomenda-se o serviço deste Carcavelos entre 10 e 12°C para evidenciar toda a sua complexidade aromática e textura envolvente. Pode ser apreciado a solo ou como vinho de meditação, revelando todo o esplendor da sua origem única.