Vinhos Fortificados Carcavelos VILLA OEIRAS - CARCAVELOS - VILLA OEIRAS SUPERIOR (15 ANOS)

Opiniões Viniou

O Villa Oeiras Superior 15 Anos é um vinho fortificado branco de grande prestígio, proveniente da histórica denominação de origem Carcavelos DOC. Trata-se de uma cuvée elaborada com uma cuidada seleção de castas tradicionais brancas como a Galego Dourado, Ratinho e Arinto, entre outras. Este vinho não apresenta indicação de ano específico, destacando-se pelo seu subtil envelhecimento médio de 15 anos em cascos de carvalho, o que lhe confere uma notável complexidade. No copo, oferece um leque de aromas ricos e evoluídos, onde encontramos notas de frutos secos, caramelo, mel e suaves sugestões salinas, típicas da proximidade marítima do terroir.

A região vitivinícola de Carcavelos tem uma longa história que remonta ao século XVIII, sendo um dos vinhos generosos mais antigos de Portugal. Situada na orla oeste de Lisboa, entre o Atlântico e o estuário do Tejo, beneficia de um clima ameno, fortemente influenciado pela proximidade do mar, com verões moderados e elevada humidade. Os solos são ricos em calcário e argila, proporcionando vinhos de acidez equilibrada e com grande longevidade. Carcavelos quase desapareceu durante o século XX, mas tem vindo a conhecer renascimento graças a projetos como o Villa Oeiras, que preservam as técnicas tradicionais de vinificação, incluindo fortificação com aguardente vínica ao longo de um cuidadoso estágio oxidativo em madeira.

O Villa Oeiras Superior 15 Anos apresenta-se como um excelente aperitivo, mas destaca-se verdadeiramente em harmonização com pratos complexos. A sua secura e riqueza aromática combinam de forma sublime com queijos curados de ovelha, presunto ibérico ou amêijoas à Bulhão Pato, uma das iguarias emblemáticas da região de Lisboa. Para uma experiência mais ousada, experimente-o com pratos da gastronomia internacional, como foie gras ou até sobremesas com frutos secos e amêndoas.

Recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 12 e 14°C para melhor apreciar a sua finesse aromática e elegância de boca. Um ligeiro resfriamento permite enaltecer a acidez natural e a vivacidade do vinho, realçando as complexas notas conferidas pelo longo envelhecimento. Abra a garrafa com alguma antecedência para favorecer a oxigenação e retire da cave momentos antes do serviço. Desfrute de um vinho histórico português que traduz tradição, autenticidade e rara subtileza.