Vinhos Fortificados Carcavelos QUINTA DA BELA VISTA - QUINTA DA BELA VISTA (ROTULO ANTIGO)

Opiniões Viniou

O vinho Quinta da Bela Vista, proveniente da Carcavelos DOC, representa um dos tesouros discretos mas valiosos da tradição vitivinícola portuguesa. Trata-se de um vinho fortificado branco, resultat de um lote não millésimé (não indicado ano de colheita), que enverga o antigo rótulo desta casa histórica. Elaborado a partir das castas típicas da região, como a Galego Dourado, Ratinho e Arinto, revela todo o saber acumulado ao longo dos séculos na vinificação de vinhos generosos. A vinificação caracteriza-se por uma fermentação quase completa, interrompida pela adição de aguardente vínica, seguido de um estágio prolongado em madeira, assegurando complexidade aromática e elegância gustativa.

A região de Carcavelos, situada nos arredores de Lisboa, é conhecida pelo seu microclima singular, influenciado pela proximidade do Atlântico, que modera as temperaturas e confere frescura às uvas. Os solos arenosos e argilo-calcários proporcionam uma drenagem exemplar, favorecendo a expressão pura das castas autóctones. Trata-se de uma das mais antigas denominações portuguesas, cuja produção remonta ao século XVIII, época em que estes vinhos eram exportados para casas nobres da Europa. Apesar da sua história, Carcavelos esteve por décadas em risco de desaparecimento, sendo os vinhos fortificados deste terroir sempre alvo de apreciação por conhecedores.

O Quinta da Bela Vista é um vinho versátil à mesa. Graças à sua estrutura seca e aromas de frutos secos, flores brancas e ligeiras notas amadeiradas, harmoniza de forma sublime com queijos curados (nomeadamente queijo de Azeitão), amêndoas torradas e pratos de marisco tradicional português, como a açorda de mariscos. Pode igualmente acompanhar pratos asiáticos levemente picantes, cuja doçura subtil do vinho acaba por equilibrar.

Para melhor apreciar as suas nuances aromáticas e a sua textura envolvente, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 10-12°C. Idealmente, deve ser degustado em copos de vinho branco, permitindo ao vinho expressar todo o seu bouquet e elegância tão característica dos Carcavelos autênticos.