Vinhos Carcavelos VILLA OEIRAS - CARCAVELOS - CONDE DE OEIRAS

Opiniões Viniou

O Villa Oeiras - Carcavelos Cuvée Conde de Oeiras, apresentado aqui na sua versão não milésimada, é um vinho tranquilo tinto seco oriundo de uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas e históricas de Portugal: Carcavelos DOC. Este vinho resulta da mestria do enólogo na escolha de castas tradicionais – frequentemente Castelão, Tinta Miúda, e outras uvas autóctones – cuidadosamente vinificadas para preservar frescura e carácter varietal. A ausência de referência ao ano baseia-se numa abordagem que privilegia a consistência de perfil, recorrendo a lotes de diferentes colheitas harmonizados de modo a garantir um estilo constante e equilibrado.

A região de Carcavelos é particularmente interessante do ponto de vista histórico, sendo uma das mais antigas e originais denominações portuguesas, localizada entre Lisboa e a foz do Tejo. O clima é marcadamente atlântico, com marcada influência marítima que proporciona verões amenos e invernos relativamente suaves, aliada à forte mineralidade dos solos argilo-calcários, ricos em matéria orgânica e bem drenados. Este terroir confere aos vinhos uma acidez refrescante e um perfil elegante, complementado por aromas complexos e uma estrutura muito própria, distintiva do vinho de Carcavelos.

No que toca a harmonizações, este Carcavelos tinto seco revela-se bastante versátil. A sua estrutura, taninos polidos e frescura fazem dele uma excelente escolha para acompanhar pratos de cozinha tradicional portuguesa, como um cabrito assado com ervas aromáticas, arroz de pato ou mesmo uma caldeirada de peixe mais robusta, recorrendo à riqueza do terroir local. Pratos de cozinha mediterrânica, que incluam tomate, azeite e especiarias finas, também se mostram excelentes parceiros.

Para uma experiência de degustação ideal, recomenda-se servir este vinho entre 15 e 17°C. Uma breve decantação de 30 minutos permitirá que o vinho revele toda a sua complexidade aromática e elegância na boca, tornando-o perfeito para momentos especiais ou para acompanhar uma refeição refinada.