Vinhos Carcavelos VILLA OEIRAS - CARCAVELOS - VILLA OEIRAS - CARCAVELOS TINTO COLHEITA 2009 - 2009

Opiniões Viniou

O Villa Oeiras Carcavelos Tinto Colheita 2009 é um vinho raro e distinto com raízes profundas na tradição vinícola portuguesa. Proveniente da prestigiada denominação Carcavelos DOC, situada na periferia de Lisboa, este vinho tinto seco resulta de uma cuidada seleção de castas típicas da região, refletindo o microclima singular e a antiguidade vitivinícola local. O ano de 2009 permitiu uma colheita equilibrada, em que as uvas amadureceram de forma harmoniosa, proporcionando um vinho de grande caráter. A vinificação segue ainda métodos clássicos, com envelhecimento em madeira que acrescenta complexidade, realçando notas de frutos maduros, especiarias delicadas e um toque balsâmico característico dos vinhos de Carcavelos, tradicionalmente reconhecidos pelos seus licorosos, mas aqui apropriado a uma versão tinta e seca.

A região de Carcavelos, com a sua tradição secular, usufrui de um clima atlântico temperado, marcado por brisas frescas do oceano e amplitudes térmicas suaves, que promovem uma maturação lenta e equilibrada das uvas. Os solos calcários e argilo-calcários suportam vinhas velhas de baixo rendimento, preservando a autenticidade do terroir. Outrora célebre nos mercados internacionais do século XVIII, Carcavelos está a renascer, com projetos como o Villa Oeiras a manter viva a herança de vinhos exclusivos, reconhecidos pela sua finesse e longevidade.

Em termos de harmonização, este tinto seco revela-se versátil e elegante à mesa. Casa na perfeição com pratos de carne suculenta, como cabrito assado ou leitão à portuguesa, realçando também sabores intensos de enchidos, como paio ou chouriço artesanal. Pratos tradicionais da região de Lisboa, como a carne de porco à alentejana, ou receitas mais sofisticadas à base de cogumelos silvestres e especiarias, encontram neste vinho um parceiro harmonioso.

Para usufruir plenamente das suas nuances aromáticas e estrutura, recomendo servir este Carcavelos Tinto entre 16-18°C, decantando previamente se possível, para permitir que o vinho respire e revele todo o seu potencial. Desfrute-o numa ocasião especial, observando o seu desenvolvimento no copo ao longo da refeição.