Vinhos Beira Interior Maçanita - Touriga Nacional Grande Reserva - 2018

O Maçanita Grande Reserva 2018, proveniente da região da Beira Interior, é um vinho tinto de perfil marcante, expressando o caráter das altitudes e do clima continental desta denominação. A referência à Touriga Nacional sugere que este vinho pode ter como base esta casta emblemática portuguesa, reconhecida pelos seus aromas intensos de violetas, frutos silvestres maduros e notas especiadas e florais elegantes. A menção “Grande Reserva” indica uma seleção criteriosa das uvas e normalmente um estágio prolongado em barrica, conferindo estrutura, complexidade e grande potencial de envelhecimento. Com um ano de colheita em 2018, o vinho deverá apresentar um bom equilíbrio entre frescura, taninos polidos e sabores terciários, como couro ou balsâmicos, que começam a surgir com maturação em garrafa.

A Beira Interior distingue-se pelo seu terroir singular, caracterizado por solos predominantemente graníticos, altitudes elevadas e amplitudes térmicas pronunciadas entre o dia e a noite. Este ambiente favorece uma maturação lenta das uvas, preservando uma acidez vibrante e conferindo finesse e concentração aos vinhos. A região tem uma longa tradição vitivinícola e, nos últimos anos, viu ganhar maior reconhecimento graças à aposta em produções de qualidade, inovando sem perder a ligação às castas tradicionais.

Na harmonização, este estilo de vinho liga muito bem com pratos regionais robustos, como o cabrito assado no forno com batatas e ervas aromáticas, borrego à beirã ou ainda pratos de caça, como javali estufado. Queijos curados da Serra da Estrela ou pratos ricos em cogumelos e enchidos também farão excelente contraponto à intensidade do vinho.

Recomenda-se servir este vinho entre 16 e 18°C, após decantação de cerca de uma hora para potenciar toda a sua expressão aromática e finesse no paladar. Desfrute-o com tempo e em boa companhia, para captar todas as subtilezas que um Grande Reserva da Beira Interior pode oferecer.