Vinhos Alentejo Herdade de São Miguel - 2021 - 2021

Opiniões Viniou

O Herdade de São Miguel Branco Cuvée 2021 é um vinho branco demi-sec do Alentejo, refletindo a riqueza do terroir desta prestigiada região portuguesa. Elaborado a partir de uma seleção criteriosa de castas tradicionais, como Antão Vaz, Arinto e possivelmente Roupeiro, este vinho exprime a frescura característica das variedades brancas do sul de Portugal. O ano de 2021 foi marcado por condições climáticas relativamente equilibradas, permitindo uma maturação homogénea das uvas, traduzindo-se num perfil aromático vibrante. A vinificação geralmente privilegia a prensagem suave e fermentação controlada em inox, com possível estágio sobre borras finas, resultando numa textura suave e maior complexidade gustativa.

O Alentejo, região vinícola de destaque, beneficia de um clima mediterrânico de verões quentes e secos, intercalados com noites frescas, promovendo maturações completas e acidez equilibrada. Os solos predominantemente argilo-calcários e xistosos conferem mineralidade e estrutura aos vinhos, enquanto a influência da tradição agrícola molda uma viticultura de precisão e sustentabilidade. Com uma história enraizada na produção vinícola desde a época romana, o Alentejo alia modernidade e herança em cada garrafa.

Este branco demi-sec harmoniza de forma notável com pratos de sabores suaves e levemente doces. Sugere-se experimentá-lo com mariscos frescos, peixe grelhado com molho de citrinos ou até mesmo pratos de bacalhau à Brás. Para casamentos ainda mais típicos, acompanha bem queijo de Serpa ou açorda alentejana enriquecida com coentros. Pode igualmente ser servido a acompanhar entradas de saladas com frutas frescas e notas tropicais.

Para uma experiência ideal de degustação, recomenda-se servir este vinho branco entre 8-10°C. Este intervalo de temperatura realça as notas aromáticas, preserva a frescura e valoriza a delicadeza da sua leve doçura, tornando cada momento de prova diretamente ligado à essência do terroir alentejano.