Vinhos Alenquer Occhipinti - SP68

O vinho em questão, identificado como “Cuvée SP68” da casa Occhipinti, apresenta-se como um tinto seco proveniente da região de Alenquer, em Portugal, embora o nome da propriedade sugira uma possível influência italiana. Não sendo indicado um ano de colheita, trata-se de um vinho não millésimé, revelando uma preocupação centrada mais no estilo e expressão do terroir que num perfil de vindima específica. O corte exato de castas não está confirmado; assim, o perfil do vinho tende a ser guiado pela tradição local, predominando habitualmente uvas tintas autóctones que dão origem a vinhos estruturados e com boa intensidade aromática. Em vinificação, é frequente nesta região a utilização de métodos que privilegiam a pureza da fruta, com fermentações controladas e, por vezes, curtas passagens por madeira.

A região de Alenquer situa-se no coração da Estremadura, marcada pelo clima atlântico moderado, suavizado pela influência de colinas e vales que promovem noites frescas e uma maturação equilibrada das uvas. Os solos de argila e calcário contribuem para vinhos elegantes, com boa acidez natural. Alenquer tem uma herança vinícola muito rica, sendo reconhecida pela produção de tintos intensos e de perfil clássico, com notas de frutos vermelhos e nuances terrosas que refletem o património local.

A harmonização ideal para este estilo de vinho tinto de Alenquer passa por pratos tradicionais portugueses de sabor pronunciado. É excelente companhia para um cabrito assado no forno, enchidos de carne ou mesmo um arroz de pato. Queijos de pasta dura ou meia-cura, como o queijo de Nisa, também farão sobressair o seu carácter frutado e ligeiramente especiado.

Para apreciar todas as suas camadas aromáticas e texturais, recomenda-se servir a uma temperatura entre 16ºC e 18ºC, após breve decantação se o vinho se apresentar mais fechado. Assim, poderá desfrutar de toda a expressão autêntica deste tinto português com raízes profundas no terroir de Alenquer.