Vinhos Alenquer Domaine Huards - Pure Cheverny - 2019

O vinho em questão provém da região de Alenquer, localizada no coração do Ribatejo, em Portugal, e apresenta-se na colheita de 2019. Ainda que a designação “Cuvée Pure Cheverny” evoque tradições vínicas francesas, designadamente de Loire, indícios sugerem aqui uma interpretação local portuguesa. Trata-se de um vinho branco seco, engarrafado em formato de 75cl, cuja composição exata em castas não é indicada de forma precisa, pelo que será prudente pensar num lote inspirado nas variedades típicas da região. Em Alenquer, é comum encontrar brancos elaborados a partir de castas como Arinto, Fernão Pires ou Vital, que oferecem frescura, acidez equilibrada e notas de fruta branca e citrinos, por vezes acompanhadas de elegantes toques florais e minerais graças ao solo argilo-calcário predominante e ao clima mediterrânico, temperado pela proximidade do Atlântico.

Alenquer distingue-se como uma sub-região histórica do Vale do Tejo, de solos férteis e encostas bem expostas, conhecida pela produção de vinhos expressivos. O clima é marcado por verões quentes e secos, contrastados por noites frescas, o que favorece a maturação equilibrada das uvas, mantendo a acidez natural e promovendo a complexidade aromática. O relevo, alternando entre vales e suaves colinas, cria condições ideais para brancos vibrantes e versáteis, cada vez mais apreciados pelo seu perfil contemporâneo.

Para harmonizar este vinho branco seco, sugerem-se pratos à base de peixe, como um robalo grelhado à portuguesa, mariscos frescos ou saladas de polvo. O seu caráter fresco também realça queijos de pasta mole, como o queijo fresco tradicional, ou pratos de inspiração mediterrânica, como risotos leves e pastas com molho de limão. A gastronomia regional, rica em caldeiradas e ensopados de peixe, encontrará neste vinho um parceiro equilibrado.

Recomenda-se servir entre 8 e 10°C para realçar o perfil aromático e a vivacidade na prova. Um breve arejamento após aberto pode ainda ajudá-lo a exprimir toda a sua delicadeza e frescura.