Vinhos Alenquer Château Château

Opiniões Viniou

O Château Château de Alenquer DOC é um vinho tinto seco, típico das férteis terras da região de Lisboa, Portugal. Embora este vinho não apresente referência a um ano de colheita específico, trata-se normalmente de um blend de várias castas tradicionais portuguesas, como Castelão, Touriga Nacional e Tinta Roriz, que conferem ao vinho uma personalidade rica e equilibrada. A vinificação é feita em cubas de inox e, em alguns casos, com passagem por barrica de carvalho para aportar estrutura e complexidade aromática. Os tintos desta denominação mostram uma cor rubi intensa, revelando no nariz notas de frutos vermelhos maduros, ameixa e algumas nuances especiadas. Na boca, destacam-se pela boa acidez, taninos polidos e final persistente, mantendo sempre a elegância característica da região.

Alenquer pertence à região vitivinícola de Lisboa, situada entre as serras e o oceano Atlântico. O clima é influenciado por uma forte proximidade com o Atlântico, garantindo brisas frescas que moderam as temperaturas e proporcionam uma maturação lenta das uvas, crucial para preservar a sua frescura e acidez natural. Os solos são predominantemente argilo-calcários, ricos em minerais, o que imprime aos vinhos uma notável mineralidade e longevidade. Esta região conta com uma longa tradição vitivinícola, remontando à época romana, e tem vindo a destacar-se nos últimos anos pela qualidade dos seus vinhos, valorizando as castas autóctones portuguesas.

Para harmonizações, este vinho tinto seco revela-se excelente com pratos de cozinha tradicional portuguesa. Recomendo acompanhá-lo com pratos de carne assada, como cabrito ou borrego no forno com batatinhas, carne de porco à alentejana ou ainda pratos de caça ligeiramente condimentados. Dentro da gastronomia regional de Lisboa, combina maravilhosamente com o famoso cozido à portuguesa, enchidos e queijos curados.

Para desfrutar plenamente das suas qualidades, sugiro servi-lo a uma temperatura entre 16-18°C, permitindo assim a expressão ideal dos seus aromas e a suavização dos taninos. Se possível, decante o vinho durante cerca de 30 minutos antes de servir, sobretudo se notar algum depósito ou para intensificar a complexidade aromática.