Vinhos Península de Setúbal CASA ERMELINDA FREITAS - ERMELINDA FREITAS RESERVA (SYRAH) - 2020

Opiniões Viniou

O Casa Ermelinda Freitas Reserva Syrah 2020 é um vinho tinto seco proveniente da prestigiada região da Península de Setúbal, situada a sul de Lisboa. Este monocasta de Syrah mostra toda a paixão da Casa Ermelinda Freitas pela excelência e pela expressão autêntica do terroir local. A colheita de 2020 apresenta uma cor rubi intensa e profunda, conferida por uma vinificação cuidadosa e um estágio prolongado em barricas de carvalho francês, que aportam complexidade aromática e estrutura. No nariz destacam-se notas densas de frutos silvestres maduros, pimenta preta e um subtom tostado elegante, enquanto na boca revela taninos sedosos, boa concentração e um final persistente, marcado por nuances de chocolate negro e especiarias.

A Península de Setúbal beneficia de um microclima único, marcado pela proximidade do Oceano Atlântico e pelo abrigo da Serra da Arrábida. Os solos arenosos e argilo-calcários favorecem a maturação equilibrada das uvas Syrah, permitindo criar vinhos intensos mas sempre frescos, com uma acidez natural notável. Setúbal tem uma longa tradição vitivinícola, destacando-se não só pelo famoso Moscatel, mas também por tintos robustos e aromáticos como este Reserva, que revelam a competência inovadora dos produtores locais.

Este Syrah acompanha de forma sublime pratos de sabor pronunciado, como uma feijoada de choco típica da região, carnes de caça estufadas, borrego assado com ervas aromáticas ou um cabrito no forno. Queijos de pasta dura, especialmente de ovelha curados, também são uma excelente opção para valorizar a estrutura e os taninos do vinho.

Para desfrutar ao máximo das suas qualidades, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre os 16 e os 18°C, permitindo que os aromas se expressem plenamente. Antes de servir, pode decantar durante cerca de meia hora para suavizar os taninos e exibir toda a elegância deste Syrah de Setúbal.