Vinhos Península de Setúbal QUINTA DE CAMARATE - QUINTA DE CAMARATE RESERVA - 1980

Opiniões Viniou

O Quinta de Camarate Reserva 1980 é um tinto distinto da Península de Setúbal, fruto de uma tradição vinícola enraizada na região. Produzido a partir de um lote cuidadosamente selecionado das castas típicas locais — onde predominam frequentemente as variedades Castelão, Trincadeira ou mesmo Aragonez — este vinho combina técnicas clássicas de vinificação com o saber transmitido ao longo de gerações. O ano de 1980 revelou condições favoráveis para a maturação equilibrada das uvas, conferindo estrutura e complexidade ao vinho, acentuadas pelo envelhecimento em cave. A presença do termo "Reserva" indica um estágio prolongado, talvez em madeira, trazendo aromas evoluídos de frutos secos, tabaco, couro e especiarias suaves.

A Península de Setúbal é uma das regiões mais carismáticas do sul de Portugal, beneficiando de um clima mediterrânico marcado por invernos amenos e verões quentes e secos, suavizados pela proximidade do Atlântico. Os solos variam entre areias e calcários, contribuindo para a tipicidade dos vinhos, com boa frescura e taninos bem domados. Esta região possui uma história longa, onde conventos e casas agrícolas desempenharam um papel central no desenvolvimento da viticultura, sendo a Quinta de Camarate uma propriedade emblemática. O “vinho de mesa” desta região destaca-se pela acessibilidade, mas reservas antigas como esta são verdadeiras raridades, reflexo da vocação de Setúbal para produzir tintos de guarda.

Os vinhos tintos envelhecidos como o Quinta de Camarate Reserva 1980 harmonizam na perfeição com pratos tradicionais portugueses de sabor profundo. Opte por carnes estufadas, como um ensopado de borrego com ervas aromáticas, cabrito assado ou enchidos regionais. Uma cataplana de caça ou um queijo curado da Azeitão acompanhariam na perfeição, realçando as notas terrenas e evoluídas do vinho.

Para apreciar toda a sua complexidade, recomenda-se decantar o vinho com algum tempo de antecedência e servi-lo a uma temperatura de 16-18°C. Uma taça ampla irá valorizar os aromas terciários e oferecer uma experiência de degustação memorável, digna de um vinho com mais de quatro décadas de história.