Vinhos Península de Setúbal ENOPORT - ROMEIRA PALMELA - 1994

Opiniões Viniou

O Romeira Palmela 1994, produzido pela Enoport, é um tinto seco emblemático da Península de Setúbal, uma região famosa pelos seus vinhos de carácter marcante. O ano de 1994 oferece, neste vinho de mesa, uma expressão madura, equilibrada e com complexidade, desenvolvida ao longo dos anos. Embora a composição de castas não se encontre detalhada, é habitual nesta zona recorrer a castas como Castelão, Trincadeira e Aragonez, proporcionando estrutura, taninos redondos e notas evoluídas de frutos secos, figos e especiarias suaves. A vinificação tradicional, com estágio em tonel ou inox, permite manter a pureza da fruta e uma evolução subtil dos aromas terciários.

A Península de Setúbal caracteriza-se por um clima mediterrânico, com Invernos amenos e Verões quentes, beneficiando da influência marítima do Atlântico e do estuário do Sado. Os solos são predominantemente arenosos, favorecendo maturações lentas e uma expressão aromática intensa nas uvas. Esta região possui uma longa tradição vinícola, sendo reconhecida mundialmente tanto pelos seus vinhos generosos como pelos tintos expressivos, onde o Castelão é rei. O saber-fazer local, afiliado às influências naturais, resulta em vinhos que atravessam décadas mantendo charme e elegância.

Para acompanhar este Romeira Palmela 1994, privilegie pratos robustos e de sabores intensos. Ensopado de borrego à moda de Palmela, cabrito assado, enchidos tradicionais ou queijos de ovelha curados são sugestões regionais que harmonizam na perfeição com a estrutura e a personalidade deste vinho envelhecido. Carnes grelhadas, pratos de caça ou mesmo um arroz de pato são igualmente boas escolhas para realçar as nuances do vinho.

Na degustação, recomenda-se servir a uma temperatura de 16-18°C, após breve decantação para libertar os seus aromas envelhecidos e permitir que a textura se apresente suave e envolvente. Desta forma, poderá apreciar ao máximo a profundidade e o carácter deste tinto histórico da Península de Setúbal.