Vinhos Península de Setúbal CADEADO WINES - BATENTE (CASTEÃO) - 2019

Opiniões Viniou

O CADEADO WINES Cuvée BATENTE 2019, produzido na emblemática região da Península de Setúbal, é um vinho tinto seco elaborado a partir da casta Castela~o, também conhecida localmente como Periquita. O ano de 2019 foi caracterizado por boas condições climáticas na região, permitindo um amadurecimento equilibrado das uvas, refletindo-se num vinho estruturado e com notas de fruta madura, ameixa preta, nuances de especiarias e um perfil ligeiramente terroso. A vinificação tradicional, com possível estágio em inox ou em barrica usada, respeita o caráter autenticamente regional do Castela~o, conferindo-lhe um perfil elegante e uma acidez equilibrada.

A Península de Setúbal é uma região vinícola de referência em Portugal, situada junto ao estuário do Tejo, onde a influência atlântica modera as temperaturas, contribuindo para ciclos vegetativos longos e promotores de boa maturação fenólica. Os solos são geralmente arenosos, com algumas áreas calcárias, o que favorece a expressão aromática das castas autóctones. Esta zona tem uma longa tradição vitivinícola, destacando-se tanto pelos seus moscatéis muito afamados como pelos tintos de Castela~o, apreciados pela capacidade de envelhecimento e pela sua aptidão gastronómica.

Este vinho acompanha na perfeição pratos da cozinha portuguesa, especialmente carnes grelhadas, como entrecosto ou secretos de porco preto, borrego assado ou até um tradicional arroz de pato. O seu perfil também se adequa a pratos regionais como a caldeirada de peixe ou o choco frito, graças à sua acidez e frescura.

Para uma melhor apreciação das suas qualidades aromáticas e estruturais, o CADEADO WINES Cuvée BATENTE 2019 deve ser servido entre 16-18°C, após uma breve decantação, permitindo ao vinho expressar toda a sua intensidade e complexidade. Uma escolha acertada para momentos de convívio e boa gastronomia.