Vinhos Península de Setúbal HERDADE DO PORTOCARRO - LOTE 11 - 2014

Opiniões Viniou

O HERDADE DO PORTOCARRO Lote 11 de 2014 é um vinho tinto sumamente interessante, apresentando a excelência típica dos vinhos da Península de Setúbal. Este é um lote especial, elaborado a partir da criteriosa seleção de castas, frequentemente incluindo castas portuguesas autóctones como a Castelão e a Touriga Nacional, bem como castas internacionais adaptadas ao terroir local. O ano de 2014 trouxe condições bastante equilibradas: após um inverno chuvoso que beneficiou as vinhas, a primavera e o verão permitiram uma maturação lenta, ideal para tintos estruturados e complexos, como é o caso deste Lote 11. A vinificação prima geralmente por um trabalho atento de extração, conjugando maceração longa e fermentação controlada, favorecendo taninos sedosos, boa concentração e aromas intensos.

A Península de Setúbal é uma região vinícola com uma longa tradição, marcada por solos argilo-calcários e arenosos que conferem aos vinhos uma identidade singular. O clima mediterrânico, fortemente influenciado pelo Atlântico, proporciona amplitudes térmicas e humidade ideais para o desenvolvimento das vinhas. Esta região não só é famosa pelo Moscatel, mas apresenta também grande versatilidade na produção de vinhos tintos distintos, como os provenientes da Herdade do Portocarro, que se distinguem pela sofisticação e autenticidade.

Este tinto seco exprime-se muito bem à mesa e é excelente acompanhamento para carnes vermelhas grelhadas, borrego assado ou pratos de caça. Uma posta de novilho maturado grelhada ou um ensopado de borrego à alentejana realçam os seus taninos firmes e a estrutura elegante. Acompanha igualmente bem queijos curados ou enchidos típicos da região, como o queijo de Azeitão.

Para melhor desfrutar toda a riqueza aromática e gustativa deste vinho, recomenda-se abri-lo algum tempo antes da prova ou decantá-lo. A temperatura ideal de serviço encontra-se entre os 16-18°C, revelando toda a sua complexidade e suavidade na boca.