Vinhos Douro Raul Riba D'Ave - Douro Reserva Vinhas Improvaveis - 2023

O Raul Riba D'Ave Cuvée Douro Reserva Vinhas Improváveis 2023 é um vinho tinto seco, proveniente de uma das regiões mais emblemáticas de Portugal: o Douro. Embora a composição exata de castas não seja especificada, é natural esperar neste tipo de vinho a presença de variedades tradicionais do Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz entre outras, que costumam imprimir aromas intensos, estrutura e longevidade aos vinhos da região. A designação “Reserva” sugere uma seleção cuidada das uvas e provavelmente um estágio em madeira que aporta elegância, complexidade aromática e taninos bem integrados ao conjunto.

O Douro é um território de rara beleza e tradição vínica secular, classificado como Património Mundial. O clima é marcadamente continental, com verões quentes e secos e invernos frios, elementos que favorecem uma maturação ótima das uvas, preservando acidez e intensidade. Os solos são maioritariamente de xisto, o que contribui para a profundidade e mineralidade dos vinhos. Esta região tem-se destacado tanto pelos icónicos vinhos generosos como pelos tintos robustos e elegantes, perfeitamente equilibrados entre fruta madura, estrutura e frescura.

Este vinho combina na perfeição com pratos de carne vermelha grelhada, cabrito assado ou até com pratos típicos da região como as famosas “postas mirandesas” ou um suculento arroz de pato. Para uma experiência mais tradicional, poderá harmonizá-lo ainda com queijos curados portugueses ou enchidos da Beira Alta.

Recomendo que seja servido a uma temperatura entre 16 e 18°C. Idealmente, decante o vinho cerca de 30 minutos antes do consumo para que possa expressar todo o seu potencial aromático e gustativo. Desta forma, desfrutará de um tinto duriense com toda a sua elegância e tipicidade.