O Meandro da Quinta do Vale Meão tinto é reconhecido como uma expressão autêntica do Douro, ainda que nesta versão não conste a indicação de ano de colheita. Enquanto vinho tinto, e dado o prestígio do produtor, poderá tratar-se de um blend tradicional da região, possivelmente reunindo castas típicas como a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e outras nativas. Esta cuvée é conhecida por aliar a intensidade aromática das frutas maduras, algum toque floral e especiado, frequentemente acompanhados por uma estrutura equilibrada e taninos sedosos. A menção “moelleux” pode indicar uma suavidade particular, ou um caráter mais aveludado no palato, com perhaps um toque levemente doce, invulgar em tintos do Douro mas possível em certos estilos ou colheitas específicas.
O Douro é uma das regiões vinícolas mais antigas e emblemáticas do mundo, celebrada pelo seu terroir único, marcado por encostas abruptas em solo xistoso e um clima continental, com verões muito quentes e invernos rigorosos. Estes fatores conferem aos vinhos do Douro uma intensidade e longevidade ímpares, personalidade robusta e riqueza aromática. A Quinta do Vale Meão, situada no Douro Superior, está entre as propriedades de referência que fazem jus à história de excelência da região, beneficiando das condições ideais para a produção de grandes vinhos.
Para harmonizações, sugerimos pratos tradicionais portugueses à base de carnes vermelhas, assados no forno ou mesmo pratos ligeiramente adocicados como cabrito assado com especiarias e frutos secos. Queijos de pasta semidura, como o queijo da Serra curado, também formam um excelente par, bem como pratos de cozinha internacional como carnes grelhadas ou guisados aromáticos.
A temperatura ideal de serviço situa-se entre os 16 e 18°C, permitindo realçar a complexidade dos aromas e a suavidade da textura. Recomenda-se decantar antes de servir para abrir ainda mais o leque aromático e proporcionar uma experiência mais harmoniosa.
