Vinhos Douro Portugal Boutique Winery - Guyot - 2020

O Portugal Boutique Winery Douro 2020, identificado como “Cuvée Guyot”, é um vinho tinto seco proveniente de uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas de Portugal. A informação sobre os castas não é confirmada, mas, considerando o estilo tradicional do Douro, pode-se supor que o lote incorpore algumas das castas tintas mais reconhecidas da região, como Touriga Nacional, Touriga Franca ou Tinta Roriz. A colheita de 2020 surge após um ano de condições climatéricas relativamente equilibradas na região, permitindo obtenção de uvas bem maduras, o que, aliado às técnicas modernas e criteriosas de vinificação, tende a resultar em vinhos concentrados, de cor profunda, com bom equilíbrio entre fruta madura, frescura e taninos elegantes.

A região do Douro é conhecida mundialmente tanto pelo Vinho do Porto como pelos seus vinhos de mesa cada vez mais prestigiosos. As vinhas crescem em socalcos de xisto íngremes, beneficiando de verões quentes e secos e invernos frios. Esta combinação confere complexidade aromática e mineralidade notável aos vinhos, enquanto a história milenar da viticultura duriense está patente nos métodos cuidadosos de produção e no respeito pelo terroir. A tradição aliada à inovação permite criar vinhos intensos e com elevado potencial de envelhecimento.

Para harmonizar com este Douro tinto, sugerem-se pratos típicos da região como cabrito assado com batatas no forno, feijoada à transmontana ou queijos curados de ovelha. Se preferir um acompanhamento mais leve, carnes grelhadas ou cogumelos salteados realçarão a estrutura do vinho, valorizando a sua frescura e os taninos polidos.

Recomenda-se decantar o vinho antes do serviço para libertar toda a sua complexidade aromática e servi-lo à temperatura de 16-18°C. Este cuidado permitirá apreciar plenamente a profundidade, elegância e expressão do Douro no copo.