Vinhos Douro Murças - Margem - 2021

O Murças Cuvée Margem 2021 é um vinho tinto de perfil contemporâneo que reflete bem o carácter autêntico do Douro. Produzido provavelmente a partir de um lote tradicional de castas durienses, este vinho provém das encostas íngremes da região, onde as vinhas crescem em solos de xisto, típicos desta área emblemática de Portugal. O ano de 2021 foi particularmente equilibrado, conferindo aos vinhos frescura e elegância, dois traços desejáveis. Na adega, a vinificação respeitosa permite destacar a pureza da fruta madura, com sugestões de frutos vermelhos e pretos, aliadas a notas minerais e subtis nuances de especiarias e madeira, caso tenha estagiado em barricas.

A região do Douro, com o seu clima de contrastes – verões quentes e secos, invernos frios – e as vinhas plantadas em socalcos sobre solos de xisto, tem uma longa tradição na produção de vinhos intensos e de caráter único. Este terroir contribui para vinhos com estrutura, profundidade, e uma acidez que lhes garante frescura e longevidade. A história vínica do Douro, um dos mais antigos terroirs demarcados do mundo, está profundamente enraizada nestas paisagens dramáticas, onde o rio serpenteia entre vales vertiginosos.

Para harmonizar com este tinto elegante e cheio de personalidade, sugerem-se pratos de carne vermelha grelhada, cabrito assado no forno ou pratos tradicionais durienses, como a posta mirandesa ou até alguns enchidos regionais. Também pode acompanhar queijos de média cura e cogumelos salteados. Estes pratos permitem extrair todo o potencial gastronómico do vinho, compondo experiências ricas à mesa.

Recomenda-se servir este vinho à temperatura entre 16 e 18°C, após algum tempo de decantação para que revele toda a sua complexidade aromática e tanino polido. Aproveite cada gole para desfrutar dos sabores profundos e da energia única do Douro.