Vinhos Douro NIEPOORT - URURADO (FLÔR) - GOUVEIO - 2019

Opiniões Viniou

O Niepoort Cuvée Ururado (Flôr) Gouveio 2019 é um vinho branco seco proveniente da região do Douro, uma das mais emblemáticas de Portugal. Elaborado sobretudo a partir da casta Gouveio, uma das variedades autóctones da região, este vinho exprime um perfil fresco, elegante e mineral, resultado de uma vinificação cuidada por parte da prestigiada casa Niepoort. O ano de 2019 foi marcado por condições climáticas equilibradas, proporcionando uma maturação homogénea das uvas e favorecendo a preservação dos aromas primários e da acidez natural. A vinificação decorreu com prensagem suave, fermentação em temperatura controlada e, possivelmente, algum estágio sobre borras finas, conferindo complexidade e textura ao vinho.

O Douro é uma região de renome mundial, celebrada pelo seu clima continental com verões quentes e secos e Invernos frios. Os solos xistosos, bastante pobres em matéria orgânica, são determinantes para o carácter mineral dos vinhos e para a estruturação das castas brancas locais, como a Gouveio. A história vitivinícola do Douro remonta ao século XVIII, com tradição consolidada especialmente em vinhos do Porto, mas que, nas últimas décadas, tem vindo a afirmar-se pela crescente qualidade dos seus vinhos brancos tranquilos.

No que diz respeito aos acompanhamentos gastronómicos, o Niepoort Cuvée Ururado revela-se notável com pratos de peixe grelhado, especialmente os típicos bacalhau à Brás ou à Gomes de Sá, mariscos frescos, saladas ricas e queijos de pasta mole. Graças à sua acidez viva e mineralidade, combina também surpreendentemente bem com pratos asiáticos leves, como sushi ou ceviche.

Para uma apreciação ótima deste vinho, recomenda-se servi-lo entre 10 e 12°C, permitindo que revele toda a sua frescura, aromas florais e nuances cítricas. Um momento de prazer garantido, seja como aperitivo ou à mesa.