Vinhos Douro QUINTA D. MATILDE - VINHOS LDA - DONA MATILDE - 2009

Opiniões Viniou

A Cuvée Dona Matilde 2009, produzida pela Quinta D. Matilde no Douro, é um vinho tinto seco que expressa bem o carácter desta emblemática região vitivinícola portuguesa. Este vinho provém de vinhas instaladas nas margens do Douro, sendo elaborado a partir de um blend tradicional das castas autóctones, que normalmente incluem Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, entre outras. O ano de 2009 foi marcado por um clima equilibrado, que proporcionou maturações lentas e uma excelente concentração de aromas e sabores. O processo de vinificação respeita a tradição local, beneficiando de fermentação controlada e de estágio em barricas de carvalho, o que aporta estrutura, elegância e um perfil aromático complexo ao vinho.

A região do Douro é um dos terroirs mais antigos do mundo, sendo mesmo classificada como Património Mundial da UNESCO. O solo xistoso e o relevo acidentado criam um microclima único, favorecido pelo Rio Douro, que contribui para a singularidade dos vinhos aqui produzidos. Os invernos rigorosos e verões quentes potenciam uma maturação lenta das uvas, resultando em vinhos ricos, encorpados e de excelente longevidade. A história vitivinícola da região remonta ao século XVIII, com uma forte tradição familiar e um profundo respeito pelas técnicas ancestrais, que convivem hoje com a inovação enológica contemporânea.

Em termos de harmonização, este tinto estruturado e elegante acompanha particularmente bem pratos robustos como cabrito assado, enchidos regionais, carne de vaca grelhada ou pratos de caça, típicos da gastronomia duriense. Para uma experiência ainda mais autêntica, recomenda-se saborear este vinho com um tradicional arroz de forno à moda do Douro, onde os sabores intensos se equilibram lindamente com a fruta madura e taninos finos do vinho.

Para a sua apreciação ideal, sugere-se decantar este vinho antes de servir e degustá-lo a uma temperatura de 16-18°C, para evidenciar toda a sua complexidade aromática, estrutura e persistência. Ao longo do tempo, o Dona Matilde 2009 pode evoluir ainda mais na garrafa, premiando quem lhe dá tempo e atenção.