Vinhos Douro QUINTA ALTA - QALT (TINTA BARROCA) - 2022

Opiniões Viniou

O Quinta Alta Cuvée QALT 2022 é um vinho tinto seco oriundo da emblemática região do Douro, mais precisamente classificado como Douro Vinho de Mesa. Produzido pela Quinta Alta, este vinho destaca-se pelo uso exclusivo da casta Tinta Barroca, uma das variedades tradicionais do Douro. O ano de 2022 proporcionou condições meteorológicas relativamente equilibradas, favorecendo uma maturação completa das uvas e preservando a frescura e o carácter frutado desta casta. A vinificação procura expressar ao máximo a tipicidade da Tinta Barroca, realçando notas de frutos vermelhos maduros, alguma especiaria e uma elegância vegetal típica desta uva, com taninos moderados e frescura bem integrada. O estágio, feito maioritariamente em inox ou eventualmente com breve passagem por madeira usada, visa respeitar a pureza varietal sem excessos de extração.

O Douro, situado no nordeste de Portugal, é uma das mais antigas e reconhecidas regiões vitivinícolas do mundo, famosa tanto pelos vinhos do Porto como pelos seus vinhos tranquilos. O terreno xistoso, conjugado com encostas abruptas e o microclima de vales profundos, proporciona uma diversidade de condições que beneficia a produção de vinhos de grande carácter e complexidade. A história desta região, classificada como Património Mundial pela UNESCO, reflete-se no profundo respeito pela tradição aliado a técnicas de vinificação moderna que hoje voltam o Douro para o mundo.

No que diz respeito aos acompanhamentos, o Quinta Alta Cuvée QALT 2022 harmoniza particularmente bem com pratos típicos da região, como cabrito assado com ervas e batatas assadas ao murro, enchidos de porco bísaro ou ainda um arroz de pato suculento. Para opções internacionais, pense em carnes grelhadas na brasa, massas com cogumelos e pratos de caça de sabor delicado.

Para a melhor experiência de prova, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 16-18°C, permitindo realçar a sua estrutura viva, os aromas de frutos silvestres e a frescura característica da Tinta Barroca. Decantar durante cerca de 30 minutos antes de servir pode ajudar a abrir os seus aromas mais profundos e proporcionar uma degustação ainda mais rica.