Vinhos Douro CASA AMARELA - CASA AMARELA - 2022

Opiniões Viniou

A Cuvée CASA AMARELA 2022 é um vinho tinto seco, exemplar da Região Demarcada do Douro, produzida pela casa CASA AMARELA. Este vinho é obtido a partir de um blend tradicional de castas autóctones do Douro, frequentemente incluindo Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e outras variedades características da região. O ano 2022 apresentou boas condições climáticas para a maturação, permitindo vinhos equilibrados e cheios de expressão varietal. Na vinificação, recorre-se geralmente à fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura, preservando a frescura e a intensidade aromática; nalguns casos é parcialmente envelhecido em madeira, conferindo complexidade e estrutura ao conjunto.

O Douro é um dos berços mundiais do vinho, conhecido tanto pelos seus notáveis vinhos do Porto como pela crescente reputação dos seus vinhos tintos tranquilos. Os solos de xisto dominam a paisagem, imprimindo mineralidade nos vinhos, enquanto o clima, de verões quentes e secos e invernos frios, contribui para a concentração e maturidade das uvas. Esta região apresenta uma história vitícola secular, marcada pela força das vinhas de encosta e pela dedicação das famílias produtoras, como a CASA AMARELA.

Com o seu perfil frutado, notas de frutos silvestres maduros, especiarias suaves e taninos polidos, este Douro tinto acompanha na perfeição carnes grelhadas, cabrito assado ou pratos tradicionais como a posta à mirandesa. Queijos curados de ovelha ou um arroz de pato são opções igualmente deliciosas, valorando a intensidade do vinho. Para uma escolha regional, experimente harmonizar com um feijão transmontano ou enchidos típicos.

Aconselho decantar o vinho pelo menos 30 minutos antes de servir, para permitir a expressão total dos seus aromas. A temperatura ideal de serviço situa-se entre os 16 e os 18°C. Desta forma, o CASA AMARELA 2022 revela todo o seu carácter e estrutura, proporcionando uma experiência de degustação autêntica do Douro.