Vinhos Douro QUINTA DA CÔRTE - CÔRTE (VIOSINHO) - 2022

Opiniões Viniou

O Quinta da Côrte Cuvée Côrte 2022 é um vinho branco seco oriundo do prestigioso vale do Douro, elaborado predominantemente a partir da casta Viosinho, uma uva autóctone altamente valorizada pela sua frescura e capacidade aromática. A colheita de 2022 beneficiou de condições climáticas equilibradas, permitindo que as uvas amadurecessem lenta e regularmente, resultando num vinho de acidez vincada, perfil mineral e notas de fruta branca fresca, como maçã e pera, complementadas por subtis apontamentos florais. A vinificação foi conduzida com grande respeito pela expressão varietal, privilegiando o trabalho em inox a baixas temperaturas para preservar tanto o frescor como a pureza aromática deste vinho.

A região do Douro, conhecida mundialmente principalmente pela produção de vinhos do Porto, é, contudo, um terroir de excelência para vinhos brancos de perfil elegante e distinto. O clima continental, com verões quentes e secos e invernos rigorosos, aliado a solos xistosos de grande complexidade, confere aos vinhos brancos do Douro uma mineralidade única e vivacidade refrescante. A história vitivinícola da região remonta a séculos, o que proporciona um conhecimento acumulado sem paralelo na arte de cultivar vinha e produzir vinhos de carácter excecional.

Ao nível de harmonização, o Quinta da Côrte Cuvée Côrte 2022, com a sua frescura e subtileza, é excelente parceiro para pratos leves mas aromáticos, como saladas de polvo à lagareiro, peixe grelhado, mariscos frescos e até mesmo um arroz de tamboril do Douro. Pode ainda acompanhar queijos de pasta mole ou pratos vegetarianos à base de legumes grelhados e ervas frescas, sempre preservando a pureza e leveza do vinho.

Para apreciar toda a expressividade aromática e equilíbrio gustativo deste vinho, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 8 e 10°C. Desta forma, poderá usufruir plenamente da sua frescura, estrutura e elegância à mesa.