Vinhos Douro VAN ZELLERS - VAN ZELLERS - 2015

Opiniões Viniou

O Van Zellers Douro Vinho de Mesa 2015 é um vinho tinto seco que reflete a tradição e o saber da região duriense. Elaborado a partir de uma seleção cuidadosa das castas típicas do Douro, a cuvée representa o encontro equilibrado de uvas como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e talvez outras variedades autóctones, formando um perfil aromático complexo e envolvente. O ano de 2015 foi marcado por um clima favorável, com um verão quente seguido de alguma chuva no início do outono, o que permitiu vindimas em condições ideais, resultando em vinhos de grande concentração, acidez equilibrada e taninos sedosos. A vinificação tradicional em lagares de granito aliada a um estágio em barricas de carvalho durante alguns meses contribuiu para a elegância, boa estrutura e longevidade do vinho.

A região do Douro é conhecida mundialmente tanto pelos seus vinhos do Porto como, cada vez mais, pelos vinhos de mesa de excecional qualidade. O terroir é único, com solos de xisto, encostas íngremes e um clima continental que alterna entre invernos rigorosos e verões muito quentes e secos. Esta combinação proporciona vinhos de grande expressão aromática, potência e frescura, características que se evidenciam nesta cuvée particular. A tradição vinícola do Douro é secular e as famílias como Van Zellers fazem parte integrante dessa história.

Este vinho acompanha na perfeição pratos robustos e de sabores intensos. Carnes grelhadas ou assadas como cabrito no forno, bochechas de porco estufadas ou rojões minhotos são acompanhamentos ideais, bem como pratos regionais como a feijoada à transmontana ou um arroz de pato. Os queijos curados e enchidos fumados do norte de Portugal são igualmente bons parceiros para este vinho, realçando a sua estrutura e elegância.

Para uma experiência de degustação ótima, recomenda-se servir o Van Zellers Douro Vinho de Mesa 2015 entre 16 e 18°C. Decantar durante cerca de uma hora libertará todo o bouquet aromático e amaciará os taninos, garantindo um pleno desfrute deste tinto duriense.