Vinhos Douro POUSIO - POUSIO PARCELA 98 (ALICANTE BOUSCHET) - 2019

Opiniões Viniou

O POUSIO Parcela 98 2019 é um notável tinto proveniente da região do Douro, elaborado predominantemente a partir da casta Alicante Bouschet. Este monocasta, raro na região, conjuga a estrutura generosa e a cor profunda típica da variedade, traçando um perfil de vinho encorpado, de grande intensidade aromática. O ano de 2019 beneficiou de um clima equilibrado, com verão quente seguido de noites frescas, favorecendo uma maturação lenta e harmoniosa das uvas, o que contribui para taninos bem integrados e um excelente equilíbrio entre a fruta madura e a acidez, indispensável para vinhos de guarda. A vinificação, realizada com controlo rigoroso de temperatura e uma passagem por barricas, acentua as notas de ameixa preta, cacau, especiarias doces e um fundo levemente balsâmico.

O Douro, reconhecido pelo seu patrimônio vitivinícola secular e pelas suas paisagens impressionantes, escarpadas por socalcos ao longo do rio, é uma região de clima continental com verões quentes e secos e invernos frios. Os solos de xisto conferem mineralidade e personalidade aos vinhos, além de favorecerem a retenção de água em condições adversas. Esta história ligada ao vinho remonta ao tempo romano, sendo o Douro uma das regiões demarcadas mais antigas do mundo e famosa tanto pelos seus vinhos do Porto quanto pelos tintos robustos e aromáticos.

Com o seu perfil encorpado, o POUSIO Parcela 98 2019 pede pratos igualmente intensos. Liga de forma excecional com assados tradicionais, como cabrito ou borrego no forno, carnes de caça, ou ainda javali estufado. Pratos regionais como arroz de pato do Douro ou enchidos fumados também expressam uma bela harmonia. Para os amantes de queijos, opte por curados de ovelha, capazes de aguentar a pujança do vinho.

Para aproveitar ao máximo as suas qualidades, este tinto deve ser servido entre 16 e 18°C, idealmente decantado por pelo menos uma hora para realçar toda a intensidade aromática e suavizar a expressão dos taninos. Assim poderá desfrutar plenamente da profundidade e elegância deste Douro distinto.