Vinhos Douro ALVES DE SOUSA - CALDAS - RESERVA (TN) - 2020

Opiniões Viniou

O Alves de Sousa Cuvée Caldas Reserva 2020 é um tinto seco proveniente da região do Douro, uma das mais prestigiadas de Portugal. Elaborado maioritariamente a partir da casta Touriga Nacional, esta cuvée expressa toda a riqueza e autenticidade do Douro. A colheita de 2020 beneficiou das características climáticas típicas da região — verões quentes e secos, invernos frios —, permitindo às uvas alcançar ótima maturação. O vinho revela desde o primeiro contacto uma cor rubi intensa e complexos aromas de frutos silvestres maduros, notas florais (violeta, rosa) típicas da Touriga Nacional, bem como especiarias delicadas, resultado de um estágio criterioso em barricas de carvalho francês. Na boca, mostra-se estruturado, com taninos polidos e uma acidez equilibrada que confere frescura e elegância, culminando num final longo e harmonioso.

O Douro é reconhecido mundialmente pelos seus vinhos de excelência e pela paisagem classificada como Património Mundial da Humanidade pela UNESCO. Os solos xistosos e as encostas íngremes à beira do rio Douro oferecem condições ideais para o cultivo das principais castas autóctones. Esta diversidade edafoclimática, aliada ao saber da tradição, confere uma identidade própria aos vinhos da região, onde a história se cruza com a inovação das casas produtoras como a Alves de Sousa.

Para acompanhar este vinho robusto, sugerem-se pratos tradicionais do Douro e da gastronomia portuguesa, como cabrito assado no forno, costeletas de borrego grelhadas, ou feijoada à transmontana. É também uma excelente escolha para acompanhar queijos de pasta dura, como o Queijo da Serra curado, graças à sua estrutura e persistência.

Aconselha-se degustar este vinho tinto à temperatura de 16-18°C, após decantação de 30 minutos, para melhor expressar todos os seus aromas e complexidade. Ideal para partilhar numa refeição especial ou para evoluir mais alguns anos em cave, aperfeiçoando ainda mais as suas qualidades.