Vinhos Douro CORTES DO TUA - CORTES DO TUA - RESERVA - 2021

Opiniões Viniou

O CORTES DO TUA - RESERVA 2021 é um vinho branco seco oriundo do Douro, mais precisamente classificado como "Douro Vinho de Mesa". Feito a partir de um lote (cuvée) típico das castas autóctones da região, é provável que reúna variedades como Rabigato, Viosinho, Gouveio ou Códega do Larinho, muito apreciadas pela sua frescura, acidez equilibrada e perfil aromático elegante. Este Reserva demonstra normalmente um estágio em inox ou em barrica, conferindo-lhe complexidade, corpo e uma longevidade interessante para um branco.

A região do Douro, mundialmente famosa pelos seus vinhos fortificados, tem vindo a ganhar grande reputação na produção de vinhos brancos de excelência. O Douro é marcado pelos seus vales íngremes, solos xistosos e um clima continental caracterizado por invernos rigorosos e verões ardentes. Este terroir impõe um desafio à vinha, mas resulta em vinhos concentrados, minerais e com grande expressão varietal. Além disso, o Douro é uma das regiões demarcadas mais antigas do mundo, evocando uma longa tradição vitivinícola.

A frescura e estrutura deste CORTES DO TUA - RESERVA 2021 fazem dele um excelente parceiro à mesa. Combina particularmente bem com pratos de peixe de rio grelhado, como truta ou robalo, mariscos, assim como com iguarias regionais como bacalhau com broa ou polvo à lagareiro. Para uma harmonização mais ousada, experimente-o com queijos de pasta mole ou até pratos mais condimentados da cozinha mediterrânica.

Para retirar o melhor deste vinho, sirva-o entre 10-12°C, temperatura ideal para exprimir toda a sua vivacidade aromática, frescura e mineralidade. Recomenda-se abri-lo pouco antes de servir, permitindo-lhe "respirar" e mostrar a sua complexidade. Desfrute deste branco do Douro enquanto jovem para apreciar a sua exuberância, ou guarde-o mais algum tempo para notar uma evolução mais subtil e harmoniosa.