Vinhos Douro SOMNIUM - SOMNIUM GRANITO - 2019

Opiniões Viniou

O SOMNIUM GRANITO 2019 é um vinho branco seco português proveniente da icónica região do Douro. Este vinho de mesa expressa a singularidade dos solos graníticos da região, conferindo-lhe uma identidade mineral marcante. Elaborado a partir de um lote de castas autóctones, características do Douro, é vinificado com grande rigor, preservando a autenticidade do terroir e valorizando ao máximo a frescura e pureza aromática. O ano de 2019 foi particularmente equilibrado, permitindo uma maturação lenta das uvas, resultado em aromas complexos e uma estrutura harmoniosa no copo. No paladar, o SOMNIUM GRANITO revela notas cítricas, frutos de polpa branca e ligeiras nuances florais, tudo envolto numa delicada mineralidade que prolonga o final.

A região do Douro, Património Mundial da UNESCO, é uma das mais antigas e emblemáticas áreas vitivinícolas do mundo, reconhecida sobretudo pelo Vinho do Porto, mas também pelos seus vinhos de mesa de excelência. O clima aqui é marcado por verões quentes e secos, invernos frios, e um relevo imponente de vales escarpados. Os solos, ricos em xisto e granito, obrigam as videiras a desenvolver raízes profundas, conferindo ao vinho uma expressividade e mineralidade únicas. A tradição vitivinícola remonta a séculos, e cada colheita é o resultado da união entre conhecimento ancestral e inovação moderna.

Sendo um branco seco e mineral, o SOMNIUM GRANITO 2019 harmoniza perfeitamente com peixe grelhado, mariscos, ceviche ou cataplana de marisco. Experimente também com queijos frescos ou pratos portugueses como bacalhau à Brás ou arroz de polvo, onde a frescura do vinho realça os sabores intensos do prato.

Para uma experiência de degustação ideal, sugiro que este vinho seja servido entre 8-10°C. A esta temperatura, revela toda a sua finesse aromática e subtileza mineral, tornando-se um parceiro perfeito para momentos de partilha e gastronomia sofisticada.