Vinhos Douro MATEUS & SEQUEIRA VINHOS - GRAVURAS DO CÔA - GRANDE RESERVA - 2019

Opiniões Viniou

Gravuras do Côa Grande Reserva 2019 é um vinho tinto produzido pela Mateus & Sequeira Vinhos na região do Douro, uma das mais emblemáticas de Portugal. Este vinho de mesa distingue-se pela sua qualidade superior, resultante de uma cuidada seleção de várias castas tradicionais do Douro, típicas das grandes reservas, como a Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. O ano de 2019 revelou-se especialmente favorável, oferecendo maturações equilibradas e favorecendo a expressão do terroir. A vinificação é normalmente orientada para extrair cor, estrutura e aromas complexos, com estágio em barrica que confere elegância e subtileza ao conjunto.

O Douro é uma das mais antigas regiões vinícolas regulamentadas do mundo, famosa pelos seus solos xistosos e encostas abruptas que se elevam sobre o rio Douro. O clima é de inspiração continental, caracterizado por invernos frios e verões quentes e secos, factores que contribuem para a concentração dos vinhos e a sua longevidade. A história desta região está intimamente ligada ao vinho do Porto, mas nos últimos anos os vinhos tintos de mesa do Douro afirmaram-se pela sua distinta personalidade, complexidade aromática e estrutura monumental, sendo cada vez mais reconhecidos internacionalmente.

Este Gravuras do Côa Grande Reserva merece ser acompanhado por pratos igualmente nobres e intensos. Ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, cabrito assado no forno com ervas mediterrânicas ou um arroz de pato à moda do Douro. Os queijos de ovelha curados da região também são uma excelente escolha, pois salientam os aromas ricos e a estrutura tânica do vinho. Refeições tradicionais da região, como as postas mirandesas ou guisados de caça, realçam a elegância e profundidade do vinho.

Para desfrutar plenamente de todas as suas qualidades, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 16 e 18°C. Se possível, decante durante pelo menos uma hora antes de servir, permitindo que o vinho revele todo o seu potencial aromático e taninos polidos. Assim, a experiência de degustação será memorável.