Vinhos Douro ALVES DE SOUSA - ROSÉ DA GAIVOSA - 2023

Opiniões Viniou

O Alves de Sousa Cuvée Rosé da Gaivosa 2023 é um vinho de mesa rosé do Douro, produzido por uma das casas mais prestigiosas da região. Elaborado a partir de um blend de castas típicas do Douro, como Touriga Nacional, Tinta Roriz ou Touriga Franca, destaca-se pelo seu perfil fresco e elegante. O ano de 2023 proporcionou condições climáticas muito favoráveis, permitindo criar vinhos equilibrados, com uma excelente definição aromática e boa acidez. A vinificação é orientada a manter a expressão pura da fruta, recorrendo a prensagem suave e fermentação a baixas temperaturas para preservar os aromas delicados e a cor apelativa.

A região do Douro é reconhecida mundialmente pelo seu clima único, com verões quentes e secos e invernos frios, em conjugação com solos xistosos que obrigam as vinhas a aprofundar raízes em busca de nutrientes. Este ambiente extremo, aliado ao relevo acidentado e ao património de vinhas velhas, confere caráter e mineralidade excepcionais aos vinhos. A história vitivinícola do Douro remonta a séculos e está intimamente ligada à produção de vinho do Porto, mas os vinhos tranquilos como este rosé têm vindo a ganhar destaque pela sua autenticidade e qualidade.

Este rosé seco alia frescura a notas de frutos vermelhos, como morango e framboesa, acompanhadas de um leve floral. Fica particularmente bem com pratos leves de verão, como saladas frescas, carpaccio de peixe, mariscos grelhados ou um tradicional arroz de polvo. Experimente também com petiscos portugueses como pataniscas de bacalhau ou salada de polvo, para potenciar as harmonias regionais.

Para melhor apreciar o Alves de Sousa Cuvée Rosé da Gaivosa 2023, recomenda-se servi-lo entre 8-10°C. O vinho revela toda a sua vivacidade e aromas mais expressivos a esta temperatura, tornando-se uma excelente escolha para acompanhar momentos descontraídos ou refeições ao ar livre.