Vinhos Douro IRAN MAIDEN - IRAN MAIDEN - 2021

Opiniões Viniou

O IRAN MAIDEN 2021 é um tinto seco notável proveniente da região do Douro, uma das mais emblemáticas de Portugal. Elaborado a partir de uma cuvée exclusiva, cuja composição exata de castas não está especificada, mas que poderá incluir variedades tradicionais da região como Touriga Nacional, Touriga Franca ou Tinta Roriz, este vinho expressa bem o carácter e a autenticidade do terroir duriense. Vindimado em 2021, um ano marcado por alguma irregularidade climática mas também por grande concentração e elegância nos vinhos, revela juventude, frescura e excelente integração de fruta e estrutura. No processo de vinificação, o IRAN MAIDEN evidencia atenção ao detalhe e respeito pelo perfil clássico do Douro, resultando num tinto expressivo, com aroma intenso a frutos negros, notas de especiarias e um toque de mineralidade proveniente dos solos xistosos.

A região do Douro é reconhecida internacionalmente não só pelos vinhos generosos do Porto, mas também pelos seus vinhos tranquilos, que nas últimas décadas conquistaram renome mundial. O vale é marcado por encostas íngremes, solos predominantemente de xisto e um clima continental, com verões quentes e secos e invernos frios. Estas condições extremas, aliadas a uma tradição vitivinícola secular, proporcionam maturação ideal das uvas e uma complexidade única nos vinhos. O Douro tem uma história antiga, sendo património mundial da UNESCO e símbolo da viticultura heroica.

Este tinto seco, encorpado e de taninos redondos, liga muito bem à cozinha tradicional portuguesa, sobretudo pratos robustos e de sabor pronunciado. Sugiro acompanhá-lo com pratos regionais como cabrito assado com batatas, feijoada à transmontana ou enseadas de carnes grelhadas. Queijos curados de ovelha do interior beirão também estabelecem um diálogo interessante com a estrutura do vinho.

Para desfrutar plenamente do IRAN MAIDEN 2021, recomendo servi-lo entre 16-18°C, após uma breve decantação de cerca de 30 minutos, especialmente se for degustado jovem. Assim permitir-se-á que revele toda a sua complexidade aromática e elegância na boca.