Vinhos Douro MAQUIA - MAQUIA - 2011

Opiniões Viniou

O vinho MAQUIA 2011 é um tinto seco da região do Douro, uma das mais emblemáticas e reconhecidas zonas vitivinícolas de Portugal e do mundo. A sua designação “Cuvée MAQUIA” sugere o resultado de um lote cuidadosamente criado, provavelmente composto pelas castas típicas da região, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca, características da riqueza e da complexidade do Douro. O ano de 2011 foi, aliás, considerado um dos melhores para os vinhos tintos durienses, marcado por condições climatéricas soberbas que permitiram maturações muito equilibradas e concentração de aromas. O terroir, essencial à identidade deste vinho, assenta nas encostas abruptas e nos solos xistosos, determinantes no perfil mineral e na estrutura robusta dos vinhos aqui produzidos. A vinificação no Douro tende a respeitar práticas tradicionais, combinando pisa em lagar e fermentações controladas para extrair cor, fruta e taninos nobres, favorecendo vinhos de guarda e carácter vincado.

O Douro é uma região de clima continental: verões quentes e secos, invernos frios. Esta amplitude térmica e os solos pobres em nutrientes obrigam as videiras a aprofundar raízes à procura de água e minerais, reflectindo-se em vinhos de grande intensidade, cor forte e sabores densos. A história do Douro remonta ao período romano, mas foi em 1756 que surgiu a primeira região demarcada do mundo, ponto de partida para a reputação dos seus vinhos tranquilos e generosos.

Para harmonizações, este MAQUIA tinto seco e estruturado pede pratos intensos e bem condimentados. Clássicos da gastronomia portuguesa como cabrito assado no forno, javali estufado, ou posta mirandesa grelhada realçarão a profundidade do vinho. Queijos curados, de ovelha ou de cabra, são igualmente um bom complemento, bem como pratos de caça e enchidos regionais.

Para aproveitar todo o potencial deste vinho do Douro de 2011, recomenda-se decantação prévia para libertar os aromas terciários adquiridos com o envelhecimento e servir entre 16 e 18°C. O vinho deve ser degustado em copos largos, permitindo que respire e se exponham toda a sua complexidade aromática e taninos elegantes. Esta é uma excelente escolha para momentos especiais e para apreciar a autenticidade dos vinhos do Douro.