Vinhos Douro CONCEITO VINHOS - CONCEITO S/ROTULO - 2012

Opiniões Viniou

O Conceito Vinhos S/ Rótulo 2012 é um tinto seco originário da região do Douro, elaborado por Conceito Vinhos, uma casa reconhecida pelo seu compromisso com a expressão autêntica do terroir. Produzido a partir de um blend típico da região, que pode integrar castas tradicionais como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e outras autóctones, este vinho remete a uma abordagem contemporânea aliada a práticas enológicas criteriosas. O ano de 2012 foi caracterizado por condições climáticas estáveis, permitindo uma maturação equilibrada das uvas e resultando em vinhos de excelente frescura, elegância e expressão aromática, onde se destacam notas de frutos vermelhos, compota de ameixa, florais subtis e um toque de especiarias provenientes do estágio em madeira.

O Douro é uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo, inscrita como Património Mundial da UNESCO, famosa tanto pelos vinhos do Porto como pelos tintos secos de elevada qualidade. Os seus solos xistosos obrigam as vinhas a trabalhar arduamente para encontrar água e nutrientes, promovendo concentrações aromáticas e estruturais únicas nos vinhos. O clima continental do Douro, com verões quentes e secos e invernos rigorosos, favorece a sanidade das uvas e traduz-se em vinhos com boa acidez e envelhecimento promissor. Esta zona tem uma longa tradição vitivinícola, mantendo práticas ancestrais aliadas a técnicas modernas que realçam a riqueza e diversidade das suas castas.

À mesa, o Conceito Vinhos S/ Rótulo 2012 pede uma gastronomia igualmente robusta e saborosa. A sua estrutura e frescura harmonizam-se especialmente bem com pratos de caça, cabrito assado, rojões à moda do Douro ou mesmo um arroz de pato. Queijos curados portugueses e enchidos típicos serão também parceiros de excelência, assim como pratos de cozinha internacional de intensidade média.

Para retirar o melhor deste vinho, recomenda-se a sua degustação a uma temperatura entre 16 e 18°C, permitindo que revele toda a sua complexidade aromática e equilíbrio em boca. Se possível, decantar durante cerca de 30 minutos antes de servir, favorecendo uma melhor expressão dos aromas terciários desenvolvidos durante o envelhecimento.