Vinhos Douro OBOÉ - OBOE VV - 2017

Opiniões Viniou

O OBOÉ VV 2017 é um vinho tinto proveniente do Douro, uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas de Portugal. Este vinho, classificado como "vinho de mesa", é elaborado a partir de uma seleção cuidada de castas típicas do Douro, entre as quais se destacam frequentemente a Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, que conferem ao lote toda a sua identidade e riqueza aromática. Vindimado em 2017, apresenta a robustez e frescura desse ano, com taninos bem estruturados, boa concentração e notas de frutos vermelhos e pretos maduros, complementadas por subtis nuances de especiarias e tosta, resultado de uma vinificação cuidada e, possivelmente, de algum estágio em madeira.

A região do Douro é reconhecida mundialmente não só pelo vinho do Porto, mas também pelos seus vinhos tintos de grande carácter. O clima é continental, com verões quentes e secos e invernos frios, o que, aliado à geologia xistosa das encostas do vale, favorece a produção de uvas pequenas e concentradas, com elevada intensidade aromática. A história do Douro como região demarcada remonta ao século XVIII, sendo a primeira região regulamentada do mundo, e reflete uma tradição vinícola secular e uma paixão imensa pelo terroir.

Para acompanhar uma Cuvée como a OBOÉ VV 2017, sugiro pratos de sabores intensos e texturas ricas. Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como cabrito à moda do Douro ou posta mirandesa, são excelentes opções. Enchidos tradicionais, como alheiras ou chouriços, assim como queijos curados de ovelha ou cabra, potenciarão a estrutura do vinho. Cogumelos salteados e pratos de caça também são harmonizações muito acertadas.

Para uma apreciação ideal, recomendo servir este vinho a uma temperatura de 16-18°C. Decantar durante cerca de 30 minutos antes de servir pode ajudar a libertar toda a complexidade aromática e a suavizar os taninos, proporcionando uma experiência de degustação mais harmoniosa e elegante.