Vinhos Douro GRAVURAS DO COA - GRAVURAS DO COA - 2018

Opiniões Viniou

O Gravuras do Côa 2018 é um vinho tinto seco proveniente da prestigiosa região do Douro, uma das mais antigas e emblemáticas regiões vitivinícolas de Portugal. Este vinho apresenta-se como uma cuvée, o que indica um lote de diferentes castas típicas do Douro, como a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e talvez outras variedades autóctones. O ano de 2018 foi particularmente equilibrado na região, permitindo uma maturação ótima das uvas, realçada por vinificações modernas que aliam tradição e tecnologia para obter vinhos de expressão intensa, com fruta madura e estrutura marcada pelos taninos finos.

A região do Douro, que foi a primeira região demarcada do mundo em 1756, é famosa pelos seus socalcos íngremes ao longo do rio Douro e solos predominantemente xistosos. O clima é continental, com verões quentes e secos e invernos frios, fatores que contribuem para a concentração e complexidade dos vinhos locais. A tradição vitivinícola remonta a séculos, sendo igualmente valorizados os vinhos tranquilos e os famosos vinhos do Porto.

Este vinho, com a sua estrutura e caráter, harmoniza perfeitamente com a gastronomia tradicional portuguesa. Um cabrito assado no forno, uma posta mirandesa grelhada ou enchidos variados da região são escolhas ideais para acompanhar o Gravuras do Côa 2018. Também liga bem com pratos de caça, queijos curados e até mesmo pratos de cogumelos silvestres. A intensidade do vinho exige pratos de sabores marcados e alguma gordura, que complementam os taninos e a frescura do vinho.

Para uma melhor apreciação, recomenda-se servir o Gravuras do Côa 2018 a uma temperatura de 16-18°C, de modo a preservar os aromas de fruta vermelha e notas especiadas, garantindo também uma boca equilibrada. Se possível, decante o vinho cerca de 30 minutos antes do consumo para que se revelem todas as suas nuances aromáticas e estruturais.