Vinhos Douro ROCIM - BELA LUZ VV - 2019

Opiniões Viniou

O ROCIM Cuvée BELA LUZ VV 2019 é um vinho tinto seco oriundo do Douro, uma das mais emblemáticas regiões vitivinícolas de Portugal. Este vinho resulta de uma seleção criteriosa de vinhas velhas, que lhe concedem uma identidade única. As castas tradicionais do Douro, ainda que não especificadas, como a Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz são frequentemente utilizadas em cortes desta região, contribuindo para um perfil aromático complexo e harmonioso. O ano de 2019 caracterizou-se por condições climáticas equilibradas, proporcionando maturação lenta e ótima concentração dos bagos. A vinificação privilegia métodos tradicionais, com fermentação em lagares e estágio em barricas de carvalho, conferindo estrutura, elegância e potencial de envelhecimento ao vinho.

O Douro é um território de reconhecida tradição vinícola, classificado como património mundial pela UNESCO. As encostas xistosas do vale do Douro, aliadas a um clima continental de verões quentes e secos e invernos rigorosos, criam condições ideais para a produção de vinhos encorpados e aromáticos. Os solos pobres promovem baixos rendimentos, resultando em vinhos ricos, concentrados e cheios de carácter. A história do Douro cruza-se com a do próprio Portugal e é um símbolo da excelência duradoura dos vinhos do país.

Este vinho revela-se como parceiro de eleição para pratos tradicionais da cozinha portuguesa, como cabrito assado, costeletas de borrego grelhadas ou uma feijoada à transmontana. Também harmoniza muito bem com carnes vermelhas, caça e queijos curados, valorizando a intensidade e estrutura dos sabores. O seu perfil encorpado e com taninos marcantes combina perfeitamente com pratos condimentados e de textura rica.

Para uma experiência de degustação ideal, recomenda-se servir este tinto a uma temperatura de 16-18°C. Decantar por 30 minutos antes do serviço permitirá abrir o bouquet aromático e suavizar os taninos, oferecendo todo o potencial deste magnífico Douro na sua plenitude.