Vinhos Douro QUINTA DA CRUZ - BUGALHO RESERVA - 2017

Opiniões Viniou

O QUINTA DA CRUZ Cuvée BUGALHO RESERVA 2017 é um vinho tinto seco distinto da região do Douro, uma das mais emblemáticas de Portugal. Este vinho de mesa, elaborado a partir do blend típico da região – onde normalmente se encontram castas como Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz –, expressa o carácter único do seu terroir. A colheita de 2017 foi marcada por um verão quente e seco, resultando em uvas com excelente maturação, concentração aromática e estrutura. A vinificação envolve frequentemente uma fermentação em lagares tradicionais ou cubas de inox, seguida de envelhecimento em barricas de carvalho para acrescentar complexidade e suavizar os taninos.

A região do Douro é reconhecida mundialmente pelo seu declive acentuado e solos de xisto, que obrigam as vinhas a crescer em condições desafiantes, promovendo baixos rendimentos mas elevadíssima qualidade. O clima continental, com invernos frios e verões muito quentes, permite a produção de vinhos tintos encorpados, intensos e longevos. O Douro tem uma longa história vitivinícola, sendo o berço não só dos famosos Vinhos do Porto, mas também de vinhos tranquilos, como este, que reflectem o saber secular da região.

Em termos de harmonização, a robustez e elegância do QUINTA DA CRUZ Cuvée BUGALHO RESERVA 2017 torna-o um excelente parceiro para pratos tradicionais portugueses ricos, como cabrito assado no forno, arroz de pato, enchidos e queijos de cura média a forte. Pratos de caça, como javali ou veado estufado, e carnes grelhadas também encontrarão aqui um acompanhamento à altura, realçando os sabores do prato e do vinho.

Para uma experiência de degustação ideal, recomenda-se servir entre 16 e 18°C. Decantar o vinho durante cerca de 30 minutos antes de servir permitirá que este expresse plenamente toda a sua complexidade aromática e estrutura, tornando a prova ainda mais envolvente e prazerosa.