Vinhos Douro QUINTA MONTE TRAVESSO - QUINTA MONTE TRAVESSO RESERVA - 2013

Opiniões Viniou

O Quinta Monte Travesso Reserva 2013 é um vinho tinto seco do Douro, elaborado a partir de um blend das castas tradicionais da região, onde frequentemente predominam Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, entre outras. Este vinho de mesa de cor rubi profunda apresenta notas intensas de frutos vermelhos maduros, ameixa e cereja, envolvidas por um toque subtil de especiarias e madeira, reflexo de um estágio cuidadoso em barricas de carvalho. O ano de 2013 distinguiu-se por condições meteorológicas equilibradas, permitindo uma maturação lenta das uvas e resultando num vinho elegante, com taninos firmes e uma acidez estruturante, ideal para guardar.

A região do Douro, uma das mais antigas e prestigiosas regiões vinícolas do mundo, é caracterizada pelos seus solos xistosos e pelas encostas abruptas que acompanham o vale do rio Douro. O clima é de contrastes marcados, com verões quentes e secos e invernos frios, favorecendo uvas de carácter e complexidade singulares. Com uma história vinícola que remonta à época romana, o Douro é especialmente famoso pela produção de vinhos do Porto mas, nas últimas décadas, os seus vinhos de mesa têm conquistado reconhecimento internacional, revelando uma personalidade própria e uma ligação profunda ao terroir.

Para harmonizar com este Quinta Monte Travesso Reserva, sugiro pratos de sabores ricos e intensos, como cabrito assado, cordeiro no forno com ervas ou uma posta mirandesa grelhada. Pratos tradicionais do Douro como a feijoada à transmontana ou queijos curados de ovelha realçam particularmente bem a complexidade e estrutura do vinho. Para uma experiência mais contemporânea, um risotto de cogumelos silvestres ou um magret de pato com redução de frutos vermelhos serão igualmente escolhas felizes.

Recomendo servir este vinho a uma temperatura entre 16-18°C, após decantação por cerca de meia hora, de modo a potenciar todos os seus aromas e permitir uma degustação plena do seu perfil elegante e equilibrado. Este tinto evidencia grande potencial de evolução em garrafa, sendo excelente para beber agora ou guardar durante mais alguns anos.