Vinhos Douro QUINTA DE LA ROSA - QUINTA DE LA ROSA - VALE DO INFERNO - 2017

Opiniões Viniou

O Quinta de la Rosa Vale do Inferno 2017 é um vinho tinto seco, produzido no coração da emblemática região do Douro, em Portugal. Elaborado a partir de uma seleção criteriosa de castas tradicionais do Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, este vinho reflete de forma notável o potencial do terroir duriense. O ano de 2017 foi particularmente concentrado e quente, resultando em vinhos estruturados e complexos, com taninos bem presentes e excelente capacidade de envelhecimento. A fermentação é efetuada em pequenas cubas de inox e lagares tradicionais, preservando a intensidade do fruto e oferecendo uma elegante expressão das variedades utilizadas.

A região do Douro é mundialmente reconhecida como património da humanidade pela UNESCO, não só pelos seus vinhos do Porto, mas também pelos elegantes vinhos de mesa. O clima é marcado por invernos rigorosos e verões quentes e secos, o que, aliado aos solos xistosos das encostas íngremes, confere aos vinhos uma concentração e mineralidade singulares. As particularidades do microclima da subzona de Vale do Inferno garantem ainda uma maturação perfeita das uvas, espelhando-se num perfil complexo e harmonioso.

Para acompanhar este tinto encorpado, sugerem-se pratos de carne assada, como cabrito ou borrego típico da região, além de clássicos como o arroz de pato ou pratos de caça bem condimentados. Queijos curados de ovelha ou vaca também são uma excelente combinação, potenciando a riqueza e intensidade do vinho.

No momento de servir, aconselha-se decantar o vinho para aerar e libertar todo o seu potencial aromático. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16 e 18°C, permitindo desfrutar plenamente da sua complexidade, frescura e estrutura. Este é um vinho que promete evoluir de forma elegante nos próximos anos, ganhando ainda mais profundidade em garrafa.