Vinhos Douro WINE DROPS - SOMNIUM - 2019

Opiniões Viniou

O vinho WINE DROPS Cuvée SOMNIUM 2019 é um tinto seco oriundo da região do Douro, em Portugal, célebre pela sua longa tradição vinícola e pelas castas autóctones que definem a identidade dos seus vinhos. Embora a sua composição exata de castas não esteja detalhada, é comum nos vinhos tintos do Douro serem utilizadas variedades como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca, proporcionando uma estrutura marcante, aromas de frutos maduros, especiarias e, por vezes, nuances florais ou terrosas. A colheita de 2019 é reconhecida pelas boas condições meteorológicas, oferecendo vinhos com excelente equilíbrio entre maturação, frescura e taninos sedosos. Quanto à vinificação, o Douro privilegia práticas que realçam a expressão do terroir, com pisa em lagares e estágio em barricas de carvalho, aportando elegância e complexidade ao lote.

A região do Douro é considerada uma das mais antigas e emblemáticas zonas vinícolas do mundo, inscrita como Património Mundial pela UNESCO. O seu clima é tipicamente continental, com verões quentes e secos e invernos rigorosos. Os solos xistosos, de grande drenagem, obrigam as videiras a buscar nutrientes em profundidade, resultando em uvas de grande concentração e caráter. A história vitivinícola remonta a séculos atrás, particularmente reconhecida na produção não só de vinho do Porto, mas também, nos últimos anos, pelo crescente prestígio dos seus vinhos de mesa, como este WINE DROPS.

Para acompanhar este tinto seco de corpo médio a cheio, sugiro pratos regionais do Douro como cabrito assado no forno, posta mirandesa grelhada ou um arroz de pato. Carnes vermelhas grelhadas, enchidos tradicionais e queijos curados também serão excelentes escolhas, valorizando a estrutura e profundidade do vinho.

Para uma experiência ótima de degustação, recomendo servi-lo entre 16-18°C. Dessa forma, conseguirá revelar plenamente os seus aromas, suavizar os taninos e apreciar toda a sua elegância e autenticidade durienses.